Salazar-Vega, I. y Segura-Campos, M. (2018) «Caracterización fisicoquímica de películas formuladas a partir de proteína y mucílago de chía (Salvia hispanica, L.)», Investigación Ciencia y Universidad, 2(2). Disponible en: https://umaza.ojs.theke.io/icu/article/view/62 (Accedido: 2 enero 2026).