Buxmann, E. (2020) «Características tecnológicas de almidones de dos variedades de batatas (Ipomoea batatas [L.] Lam) infectadas con «encrespamiento amarillo»: Technological characteristics of starches of two sweet potato varieties (Ipomoea batatas [L.] Lam) infected with “encrespamiento amarillo”», Investigación Ciencia y Universidad, 3(4), p. 75. Disponible en: https://umaza.ojs.theke.io/icu/article/view/268 (Accedido: 2 enero 2026).