Pintos, F. (2020) «Efecto de la liofilización en la retención de antocianinas de los frutos de calafate (Berberis microphylla G. Forst.) y su incorporación en cerveza: Effect of lyophilization on anthocyanin retention of calafate fruits (Berberis microphylla G. Forst.) and its incorporation in beer», Investigación Ciencia y Universidad, 3(4), p. 48. Disponible en: https://umaza.ojs.theke.io/icu/article/view/231 (Accedido: 2 enero 2026).