Silveira Coelho, M., Salas Mellado, M. M. y Prentice Hernández, C. (2018) «Determinación de la actividad antioxidante de fracciones peptidicas de chia (salvia hispanica l.) Obtenidas utilizando la enzima flavourzyme », Investigación Ciencia y Universidad, 2(2). Disponible en: https://umaza.ojs.theke.io/icu/article/view/45 (Accedido: 2 enero 2026).