WEISSTAUB, A.; CORREA, J.; SALINAS, V.; DE LA CASA, L.; ZULETA, A. Capacidad prebiótica de ingredientes funcionales: en pan blanco con agregado de ajo en polvo y almidón resistente. Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 125, 2018. DOI: 10.59872/icu.v2i3.125. Disponível em: https://umaza.ojs.theke.io/icu/article/view/125. Acesso em: 2 ene. 2026.