AMADIO, Claudia; MIRALLES, Susana; SANTANA, Marcela. Margarinas ricas en ácidos grasos insaturados usando oleogel de cera de abeja y aceite de oliva virgen extra: Unsaturated fatty acid-rich margarines using beeswax oleogel and extra virgin olive oil. Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 8, n. 10, p. 104–112, 2024. DOI: 10.59872/icu.v8i10.512. Disponível em: https://umaza.ojs.theke.io/icu/article/view/512. Acesso em: 2 ene. 2026.