TOMÁS, M. C. Aplicación de subproductos de chía como ingredientes funcionales en emulsiones alimentarias. Investigación Ciencia y Universidad, [S. l.], v. 2, n. 2, 2018. Disponível em: https://umaza.ojs.theke.io/icu/article/view/65. Acesso em: 2 ene. 2026.